近年，国际咖啡师认证课程逐渐成熟，无论是美国SCAA精品咖啡协会认证课程，还是欧洲SCAE精品咖啡协会认证课程，亦或是合并后的SCA国际精品咖啡协会认证课程，在有效推动咖啡行业发展的同时，对咖啡师职业技能的规范化、系统化、专业化、数据化影响深远。作为一名专业的咖啡师不再是简简单单的吧台操作员，吧台从业者，而是对咖啡专业理论知识，对咖啡专业技能进行了系统地梳理和指导。第三波精品咖啡的普及与文化推广，如同催化剂一般逐步细化了“职业功能”，烘焙师的独具匠心；杯测师的抽丝剥茧；咖啡师的一丝不苟；构成了咖啡产业中的诸多重要环节。


咖啡师认证班分为：
ACIC Barista Foundation 咖啡师初级
ACIC Barista Intermediate 咖啡师中级
ACIC Barista Professional 咖啡师高级

美国国际资质认证中心（American Certification Institute Center）简称ACIC，是国际最权威的职业认证机构之一，由美国哈佛大学、耶鲁大学、加州大学、芝加哥大学等美国数十个著名院校的教授和众多跨国公司高层管理担任专家委员会，得到美国政府的合法注册，总部座落于美国加利福尼亚州。ACIC认证学员是国际化人才和通晓国际惯例的标志。在全球范围内从事国际职业资格认证的专业机构，长期致力于专家级高水平认证、考试服务，得到美国政府的合法注册，所有课程均获得了美国教育部的认可，在全球各地教育培训中心的教学活动均符合美国联邦政府教育部和各州法律规定的要求。

美国国际资质认证中心(ACIC)联合了美国人力资源协会 (AHRI) 、美国市场学会(AMA)、美国教会商业管理学会(NACHA),美国采购协会 (APS) 、美国商务谈判协会(ICAAM)、国际进出口协会 (IIEI) 、国际商业美术设计师协会 (ICAD)、美国会计师协会（AICPA）。ACIC得到了WTO成员国的广泛认可，具有很高的国际权威性。 美国国际资质认证中心(ACIC)得到中国人力资源和社会保障部认可。

针对咖啡萃取与研磨进行实战训练，掌握滴滤咖啡、意式咖啡制作技巧，数据完善纪录体系，准确精准的学习方向不仅适用于零基础学习，还针对有一定基础的咖啡从业者。
1、咖啡历史（意式咖啡机理论及清洗、开店准备工作）

2、咖啡三大品种（阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种）

3、咖啡采收及处理法：日晒与水洗

4、咖啡豆烘焙及杯测

5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取

6、手冲咖啡、冷泡咖啡

7、冰滴咖啡、日式冰咖啡

8、虹吸咖啡、法压壶

9、摩卡壶、爱乐压

10、单品创意咖啡

11、意式浓缩咖啡调试

12、咖啡拉花训练及考核  大白心 千层心 树叶

13、拿铁咖啡

14、卡布奇诺

15、美式咖啡、慕斯咖啡

16、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
17、焦糖玛奇朵
18、风味拿铁（玫瑰、香草、榛果）
19、意式创意咖啡
20、咖啡拉花训练及考核（压纹、天鹅）
21、摩卡星冰乐
22、小拿铁、康宝蓝
23、澳白咖啡、气泡咖啡
24、比利时咖啡
25、开店物料及设备理论、咖啡店工作流程




关于咖啡培训相关问答：
 

问：咖啡师培训班一般需要多少钱呢？

答：佛山展翅专业咖啡培训学校咖啡师培训班为让更多人学习到咖啡技术特别推出优惠，到校可免费品尝。

问：学完开店课程就可以直接开店吗？

答：成功源于充足的准备。每期学员结业时都会同意讲授摄影课程，营销课程及网络营销课程。没有独立开店经营的毕业学员推荐到与我们公司合作的正规咖啡厅实习，熟练咖啡厅的具体操作流程及细节。

问：选择咖啡师傅这个行业好吗，想听听有这方面经验的人说说

答：点师只要技艺精湛就可以不断提升收入，上班却不同，晋升和升工资要看很多方面，很多上班很多年的人还选择去学一门技术来创业

问：咖啡培训学费一般都是多少？去哪里学更为正宗一些？

答：选择好的咖啡学校主要看以下几个方面(1)学校大不大？教学设备好不好？(2)学校的老师是否负责任(3)学校是否会让你进行实操，如果不实操，根本学不到东西(4)学校是否安排工作。

问：学咖啡学费一般要多少钱？

答：学咖啡当心低价招生陷阱，考虑学费的同时，更需考虑能否学到真本领，佛山展翅有名的老师团队教学，学员技术有保障，课程注重实操，学员练习时间更多。

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。